“饭盒王”： 让大家都用上安全优质的饭盒

 

引言： 随着城市化生活模式趋于快节奏与追求简便，中国餐饮业已全面进入“外卖时代”。据相关统计数据显示，2017中国在线外卖市场规模达到2046亿元，在线订餐用户规模达到3亿人。互联网订餐改变着外食外卖市场的业态，推动着一二线城市对一次性外卖餐盒的需求的迅猛增长。人民生活水平提高，追求安全优质产品，泡沫饭盒被淘汰，PP环保塑料饭盒成为主流。自2012年起，PP一次性饭盒每年以超过30%的速度在增长，每天饭盒使用量达5000万个，一次性饭盒行业的规模已发展到年产值约100亿元。

一家源自香港的环保餐盒设计、生产和销售外资企业，最早倡导以安全环保为理念，坚持以纯PP材料零添加地制造一次性安全餐具，用心打造“看得见的安全饭盒”。这就是聚风传媒近日深入探访的“饭盒王” - 鑫同吸塑（深圳）有限公司。

刘海锋，鑫同公司法人及总经理，一位50多岁的香港人，操着不错的普通话向记者介绍了他与鑫同的打拼史。

 

 

记者： 鑫同是如何进入到纯PP吸塑餐盒这一行当的？

刘海锋：2001年，香港康苗集团在深圳成立独资企业，专业吸塑生产PP材料的冷冻点心包装托盘等产品，面向香港众多品牌企业提供产品服务，以“饭盒王”品牌而在餐饮包装行业闻名。

2008年，我在内地饭店打包盒饭，当时还是流行泡沫饭盒及盒盖标示“环保餐盒”的劣质饭盒，打包的盒饭漏出菜汁，把车子的座椅都弄脏了，盒子还有异味！而当时在香港，我们已经大量生产向香港中学生提供的优质午餐饭盒，历经严格考验，积累了很丰富的生产技术经验，完全解决了质软、漏汤、泼洒等难题。当时我就想，大陆市场的打包饭盒质量低劣，我们是否可以把自己所做的饭盒推向内地市场，改善这个行业的产品生态呢？如果ok，也算是为社会做一点贡献呀！

凭着这一初心，从2008年底开始，我们建构了“饭盒王”网上商城，向内地市场直销我们的安全优质高端一次性饭盒产品，客户包括各类连锁餐饮管理公司、特色餐厅、酒店和医院食堂等。十年发展时间，随着消费者对更安全食品包材的追求越来越高，纯PP吸塑饭盒逐渐被中高端市场所接受，而今天的“饭盒王”更是倍受消费者喜爱和市场认可，成为纯PP级吸塑餐盒行业中质量可靠与注重细节的代名词。我们多次在中国餐饮博览会上荣获奖项，包括2014年获得的在餐饮行业极具代表意义的“金穗奖”。2016年11月初，鑫同公司更是有幸获得了广东省卫生监督部门的邀请，参与《食品安全地方标准 、预包装冷藏、冷冻膳食生产经营卫生规范》的标准方案起草制定。

 

 

记者： 为什么只做网上直销渠道？

刘海锋：在2008年那个时候，一个泡沫饭盒的市场价是几分钱至两毛钱不等，一个加入大量填充剂的所谓环保饭盒也只卖三四毛钱！我们的饭盒是采用100%全新进口塑料制造，材料成本都已是泡沫饭盒售价的好几倍，很多人质疑我这种做法是否可行，包括公司内部的部分员工。因为自身成本高，没有利润空间留给中间批发商，所以我们无法通过他们出货，只能在网上直接销售给餐厅等终端用户。当时我们在网上的卖价是**毛钱，不敢跨越一元这条价格心理底线，但也已很吓人了，是市场泡沫饭盒价格的3-10倍，是填充型环保饭盒的2-3倍。我自己也在问自己，这个发展方向是对的吗？未来会有市场潜力吗？

因为市场价格差距惊人，我们在想如何增加我们产品的价值，令性价比更高。于是我们在盖子上为客户做logo，只要订货一万只，免费做凸印logo，这在吸塑行业堪称开先河的营销概念呀！众所周知，一般制作凸印logo是要出模具费用的，且订货量很大。我们把商标制作的门槛降低，受到很多餐厅的热烈欢迎。一个深圳客户就曾告诉我，用你们“饭盒王”的饭盒确实是贵出了一些，一年下来可能在包材上要多花20万元，但这是值得的，因为可以把这部分成本当作是广告费用了。鑫同的外送饭盒外形时尚，材料安全，又可按客户要求在盖子上凸印店铺商标，让他拥有专属于自己店铺特色的一次性饭盒。

 

 

记者：产品由被质疑到被市场接受，经历了怎样的过程？

刘海锋：在2010到2014年的那五年，我们高成本高价格打造优质差异化产品，不参与价格战，谋求先做强。五年坚持的结果就是一个在终端市场知名的品牌，产品售价最贵但供不应求，后来者纷纷抄袭模仿，吸引着渠道商来主动寻求合作，以及全国一次性餐具联盟也来寻求合作。从2015年至今，我们靠着品牌做资源整合，与服务商合作，由生产制造商转向品牌运营商，在做强的基础上做大。

在中国，尽管食品安全一直被不良商家所践踏，诸如三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿、瘦肉精、地沟油等层出不穷，但市场上终究还是有一群有理念有要求的客户认同我们的想法，欣赏我们的产品，大家携手维护市场中食品的安全。

鑫同的产品被2011年深圳大运会所采用，也被深圳出入境检验检疫局所使用，还有全国各地很多多年来一直默默支持我们的数千家老客户，他们包括大型连锁餐厅管理公司、大型医院食堂，也有特色小餐厅，当然还有大大小小的星级酒店，如永和豆浆、回味鸡、岳阳市文明办、南昌铁路局、阳光春天大酒店、香港淘大等。他们对“饭盒王”不离不弃，真的很感激他们的支持，使得在这混浊市场里仍保持有一线生机，也许是星星之火，但使我有信心坚持自己的信念，与大家一起为打造安全的食品市场而努力！

 

 

记者： “饭盒王”已经在安全餐盒市场建立了怎样的地位？

刘海锋： 这可以用“安全饭盒的正宗货、先行者与领导品牌”来回答您这个问题。

“饭盒王”来自香港，产品具备国际都市的现代感，并彰显着香港宝贵的自我坚持精神，即产品坚持采用100%全新台湾进口塑料生产，不添加填充剂，不采用再生料。务求做出最安全最优质的产品，向市场和消费者负责，为食品安全市场出一份力添一片瓦。经过几年的努力，今天“饭盒王”已是网上销量最大的一次性塑料饭盒品牌，也是采用全新料无添加的安全饭盒第一品牌，并将继续引领着行业向正规化方向发展。

通过自身的努力，我们不但获得客户的认同，也得到了同行的认同，让我们打量现在的市场，有很多的吸塑生产厂家或中间批发商在模仿我们的做法，把我们原创的产品设计、营销创意一一复制。这正与我们一直在坚持和捍卫的初心相吻合。在今天食品安全严重受到威胁的年代，我们希望自己可以作为星星之火，为市场提供环保的、安全的、高性价比的一次性饭盒，并引领市场走向规范化。我相信，环保安全的饭盒将会更加地受到市场青睐，被更多的人接受和使用。 

 

记者： 如何顺应市场潮流、满足不断提升的用户需求？

刘海锋： “饭盒王”提供优质的一次性环保安全饭盒方案，提供的不只是产品，更是一种高品质生活的追求！

曾几何时，我们都经历过收到外卖时的失落 - 要么是饭盒密封性差，导致汤汁外漏，要么就是盒子没有揭盖设计，死活也打不开盖，要么就是盒子挤压开裂使饭菜泼洒在外，连多格餐盒装的饭菜也吃出了大杂烩的味道......所有这些经历，我们感同身受。对于餐饮商家而言，使用劣质一次性环保饭盒给他们造成的损失远远超出想象，可能就是丢失消费者，丢失餐品价值，丢失品牌形象。

针对这个备受争议的行业，“饭盒王”深入剖析产品定位、精准的把握不同行业的客户心理，打造符合实用价值和附加审美价值并存的优质产品。所以我们认真倾听每位客户的质量诉求，基于食品安全和以人为本的设计理念，秉承工匠精神设计出简约实用、包装可靠的产品，精雕细琢出高品质的产品，让消费者每一次用餐都是一次身心愉悦的体验。我们的原创设计紧跟社会发展潮流，充分考虑到密封性、质感、防串味、排气槽、加强方骨等因素，以垂直加深设计为例，市场上大部分采用上宽下窄浅的设计，看似大方，容量却不够。而我们却采用垂直加深设计，上下宽度相差无几，看似身材小，却能装得多，携带方便，另外散热慢，在一定程度上起到保温的作用。虽然这种设计在生产技术上暂还有一定考验，但我们还是坚持采用自己的设计理念。功夫从来不负严苛死磕的有心人，由此诞生了我们汤碗系列产品滴水不漏的经典传奇。“饭盒王”要将安全与高品质进行到底！

 

记者： 您对企业发展与行业进步有着怎样的感想？

刘海锋： 从香港来大陆创业打拼，不是为了做出糟糕的产品，而是为了坚持最初的信念 - 坚持用最纯正的食品级材料制造我们的饭盒，让所有消费和用上安全放心的餐具，为食品安全出一份力、添一片瓦，与市场上具备相同信念的餐饮企业一起携手成长。17年的技术经验积累，和从业20多年技术人员的不断研究创新，我们有信心实现我们的承诺，让大家远离粗滥制造、掺假、垃圾再造再利用等制造出来的不安全卫生的餐具。也会带动一些同行向零添加转型，让餐饮具市场不会再有不安全的餐具出现。

在消费升级的同时，伴随而来的是塑料应用与生态环保之间平衡的问题，塑料的大量使用是否会破坏地球生态系统。作为吸塑饭盒业界的一员，“饭盒王”也积极地投身于这场历史洪流之中。早在2010年，我们就开始倡导减少使用或重复使用理念，在饭盒上印有“为了环保，请不要一次使用即弃，可留在家里重复使用”。今天，随着科技的进步，我们已可利用可降解原料，推出全新的环保餐具，为行业的发展出一份力。

这是一个健康宝贵的时代，也是一个审美至上的时代。我们竭力用心让所有人不再为用不上安全放心的餐具而担心，呵护大家饭盒子里的美味。没有污染，干净卫生是我们奋斗不止的终极目标。

 

 

 

 

[责任编辑：卓商小秘书]